از دست دادن ضایعات مواد غذایی اثرات منفی اقتصادی و زیست محیطی زیادی دارد ضایعات غذایی به عنوان مخزن مواد مغذی مختلف مي  تواند به عنوان ماده اولیه برای تولید محصولات با ارزش افزوده مختلف عمل کند. پوسته صدف و تخم مرغ ضایعاتی در دسترس هستند که  عیفترین واحد معدنی آنها کرینات کلسیم است. کلسیم از جمله مواد معدنی ضروری برای رشد و تکامل اسکلتی در طیور است که می تواند.  بصورت کربنات کلسیم مورد استفاده قرار گیرد. از طرفی دیگر هر سانه مقدار زیادی ضایعات مرکبات اعمد تا پوست در سطح جهان تولید  می شود. بقایای مرکبات حاوی مقادیر زیادی پلی فنول با خاصیت بیولوژیکی نظیر آنتی اکسیدان هستند. با توجه به اینکه صنعت طیور برای  بهبود رشد و سلامت طیور در جستجوی مکمبا پر شد. زیست فعال و مقرون به صرفه است. در این پروژه بر آنیم تا با استفاده از پوست  مرکبات به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی و ضایعات پوسته تخم مرغ به عنوان بیوکلسیم نیاز تولید مکملهای رشد با خاصیت آنتی اکسیدانی  را مرتفع سازد. ایده ما تهیه بیو مکمل کلسیم فراوری شده بر پایه مواد مفید استخراج شده از ضایعات جامد ارزان قیمت است.